Arriba de la Alineación puedes definir quién lleva el día: un líder de mañana y uno de noche, tanto para el frente como para la cocina.
Toca cualquiera de los cuatro espacios y elige a un líder. Puedes dejarlo listo con días de anticipación. Está separado del tablero de arrastrar y soltar a propósito, para que un cambio de último minuto nunca lo mueva.
Todos en el turno ven quién está a cargo, así nadie tiene que preguntar.